嚴選台灣最珍貴的茶葉,每一款都有其獨特的風味和故事
產自海拔1200米以上的茶園,冷涼的氣候和薄霧賦予了這款茶特殊的花香和甜味。湯色金黃,口感豐富綿長。
這款獨特的台茶18號,結合了台灣原生山茶與緬甸大葉種,創造出帶有天然肉桂和薄荷香氣的紅茶。
又稱白毫烏龍,這款茶因小綠葉蟬的啃食產生獨特蜜香。五色茶葉,金黃湯色,蜂蜜般甘甜口感。
TeaLab誕生於台灣中部的茶葉世家。我們的創始人林明哲先生是第四代茶農,將家族百年的製茶技藝與現代科學方法結合,創造出獨特的茶品。
我們與台灣各地小型茶園直接合作,從阿里山到南投,從木柵到坪林,確保每一款茶都是精心挑選的精品,同時支持當地茶農的可持續發展。
在TeaLab,我們相信茶不僅是一種飲品,更是一種生活態度。我們希望通過我們的茶品,將台灣的茶文化和自然之美傳遞給全世界的茶愛好者。
從採摘到發酵,每一步都經過精心控制
清晨茶葉露水未乾時,採茶工人小心採摘一芽兩葉。我們堅持手工採摘,以確保每一片茶葉的完整和品質。
新鮮茶葉在通風良好的竹簾上自然萎凋,失去部分水分,同時啟動茶葉內部化學變化,形成特有香氣。
不同茶類需要不同程度的發酵。烏龍茶需要部分發酵,經驗豐富的製茶師決定最佳發酵時間,以達到理想風味。
最後階段通過精確控制的烘焙,鎖定茶葉風味,去除多餘水分。不同溫度和時間創造出不同層次的茶香。
來自世界各地茶愛好者的真實評價
「我嘗試過世界各地的烏龍茶,但TeaLab的阿里山烏龍真的讓我驚艷。那種自然的花香和蜜糖般的甘甜,加上令人難以置信的回甘,完全顛覆了我對烏龍茶的認知。」
台灣茶評家
「每個月收到TeaLab的訂閱盒就像一次小小的旅行。透過他們的茶品,我彷彿感受到台灣高山的清新空氣和晨霧繚繞的茶園。而且他們附上的沖泡指南非常詳細,讓我這個茶新手也能泡出好茶。」
美國,品鑑者計劃會員
「東方美人茶的蜜香和複雜層次令人著迷。TeaLab提供的是我嘗過最好的東方美人,而且他們的服務讓整個體驗更加完美。每次沖泡都是一次冥想的過程。」
日本,茶道愛好者
千年飲品,現代科學證實的多重健康功效
台灣高山茶富含兒茶素等強效抗氧化物質,有助於對抗自由基,減緩細胞老化過程。長期飲用可能有助於保持年輕活力。
茶葉中的L-茶氨酸與咖啡因協同作用,能提供穩定的精神活力,增強注意力集中度,同時避免咖啡因引起的緊張感。
烏龍茶和普洱茶特別有助於促進消化,幫助分解脂肪,是餐後理想的健康飲品選擇。
研究表明,茶葉中的多酚類化合物可能有助於增強免疫系統功能,尤其是在季節交替時保持身體健康。
掌握這些簡單步驟,釋放茶葉的最佳風味
使用純淨的軟水,避免自來水中的氯氣影響茶香。理想的水溫因茶種而異:綠茶80°C,烏龍茶90°C,紅茶95°C。
台灣茶最適合使用蓋碗或小壺沖泡。紫砂壺適合重焙烏龍,瓷器適合輕焙烏龍和綠茶。
一般建議使用3克茶葉配100ml水。初次可先少量嘗試,再根據個人口味調整。
第一泡約30-45秒,之後每泡可逐漸增加時間。優質台灣茶通常可沖泡5-8次,每次都有不同風味層次。
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